La alimentación es una fuente de salud y bienestar. Sin embargo, un alimento en mal estado puede poner en grave peligro la salud de los consumidores y la de su propia empresa, cuya imagen puede verse seriamente dañada.
La única forma de garantizar a todos sus clientes, consumidores, proveedores e inversores, la inocuidad de sus alimentos, es implantando en su empresa un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, que se rija por una de las principales normas internacionales en esta materia como la BRC, la IFS o la ISO 22000, y superando todas las auditorias para obtener la certificación pertinente.
Con el fin de ayudarle en esta ardua tarea, hemos elaborado el e-book “Implantación de los estándares de seguridad alimentaria. Una inversión de futuro.”, una guía para orientarte en este complejo proceso.
Esta guía le permitirá:
- Reconocer las principales normas internacionales sobre seguridad alimentaria.
- Identificar las semejanzas y diferencias de estas normas.
- Comprender la importancia de los prerrequisitos para la implantación de estas normas en tu empresa.
- Identificar los pasos para elaborar tu plan APPCC.
- Entender el proceso de auditoría.
- Observar las ventajas que ofrece el uso de herramientas software para la gestión de la seguridad alimentaria.
Este ebook va dirigido a:
Coordinadores o Jefes de Calidad, Líderes de Procesos, Gerentes y Responsables de los sistemas de gestión alimentaria y organismos reguladores.
